2014年一年之間,我們在插秧季節到收割季之間去了數趟日本,照往年的慣例拜訪了各個縣市的日本米產地,確認米的成長狀況和環境.希望能帶給台灣客戶更高水準的日本米品質.

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2014年5月時來到山形,拜訪平田先生的農田

平田先生當時正插秧播種つや姬米

 

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七月德島稻穗正開花DSC04620.JPG

拜會德島全農吉本本部長

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八月拜訪山梨,獲平岀副知事任命"山梨大使",協助山梨縣在海外推廣山梨縣物產及觀光.

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接著拜訪山梨位於富士山下,植松先生的こぴっと農家

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這裡種植的是新品種五百川米

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植松先生的農地是具特A等級的水田環境

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こぴっと農場的早稻五百川也開始收割

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接著拜訪琦玉網本先生談明年契作,網本先生是在日本種植零農藥,零肥料的

野生稻的農家,除有機外更強調與自然環境及生物共存.近來在日本頗受養生人士的喜愛.在日本只有6%的農家以這種方式栽種稻米.

 

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造訪長野縣渡邊農場,除越光米外,今年也栽種了新品種風彩香,屬於適合做壽司的品種.

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拜訪新潟妙高ゆうき農家安原先生,觀察種植的越光米和越息米.

皆生長的十分健康飽滿.

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順道拜訪酒廠品嚐純米吟釀酒

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拜訪新潟內山農園

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拜訪新潟玉木農園

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來到山形米沢拜訪,今年的藝術農田主題是伊達正宗.

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平田家的つや姬米已結穗,即將收成.

 

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接著來到山形鶴岡,齊藤農家的新品種 みつひかり今後將是吉野家專用米.

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搭秋田新幹線"小町號"準備到秋田

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抵達秋田羽和安藤長討論西馬音內盆踊り明年訪台

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品嘗美味的羽後牛

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前往大畑  細井農田看 ゆまおばこ和秋田小

 

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來到宮城仙台車站

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宮城中川先生的農田   標示特別栽培

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あさひな農會和大石部長合照宮城米的品種

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晚上和イーストファーム 赤坂社長交流

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到達兵庫拜訪小池先生

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到井澤商店看剛交到工廠的新米- 檢查米粒含水率

 

 

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來到三重縣松阪牛產地

 

 

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當地用松阪牛糞當肥料生產出來的米有特別口味,適合搭配肉類料理.

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搭火車到島根,藤本專務陪同訪宇山營農組合

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和雲南速水市長晚餐

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搭九州橫斷特急列車到熊本看萌熊米生長環境 - 海拔500公尺

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離開人吉, 拜訪鹿兒島薩摩川內岩切市長

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視察原田米店,イオン米是以電極方式使米更新鮮, 防止米蟲生長.

 

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2014年除了固有的縣市品種,且多了不少如九州熊本,山梨五百川,三重松阪,新潟妙高等具地區特殊性的有趣米種.

在台灣也廣受好評.感謝台灣客戶的支持和鼓勵.今後我們也會開發更多高品質的新商品.帶給台灣客戶不同的美味感受.

 

 

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